두릅나무
속씨식물 쌍떡잎식물강 산형화목 두릅나무과.
한자로는 총목(摠木)이라고 하고, 두릅나물은 '나무 머리에 달린 나물'이라는 의미로 목두채라고도 부른다. 봄 두릅은
몸에 활력을 주고 피로를 풀어주며 우수한 단백질과 비타민A,C,칼슘과 섬유질 함량이 높다. 줄기는 곧게 자라고 가시가
있으며 잎은 어긋나고 날개깃처럼 2번 갈라진 겹잎으로 잎줄기와 잔잎에 가시가 많다. 백과사전
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