목이버섯(일명:흐르레기버섯)
균류 담자균강 목이목 목이과 목이속
원산지는 중국과 한반도 등 아시아 지역으로, 주로 나무껍질 위에서 자생한다. 색깔은 흑갈색이며, 모양새는 동물의
귀를 닮았다. 신선한 상태로 거둬들인 뒤 말렸다가 물에 불려 사용한다. 중식에서는 광범위하게 사용되고, 한식에서는
주로 잡채나 볶음요리의 재료로 사용된다. 백과사전
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